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今月の特集

『軽井沢で朝食を』東京から新幹線で60分。早起きをして家を出ると、朝食の時間には軽井沢に着くことができる。焼き立てのパンや新鮮な地場野菜の朝食を、朝のすがすがしい空気で楽しむのは、軽井沢で一番の贅沢かもしれない。

  • 夏野菜が彩るコース仕立てのブレックファスト

    ホテルブレストンコート レストランノーワンズレシピのモーニング

    ゆっくり楽しむ朝食のコースは、シャンパンのウェルカムドリンクから始まる。前菜は、彩り豊かなタパススタイルのビュッフェと今夏は契約農家から届く、夏野菜が日替わりで30種類ほど並ぶサラダマルシェで。好きな食材を選び、新鮮な高原野菜をたっぷりといただける。メインは目の前で焼き上げる信州産そば粉を使った香り高いガレット。もっちりとした食感の生地と、長野県小布施産有精卵のポーチドエッグ、生ハム、チーズの相性が抜群。テラス席では、淹れたてのコーヒーやハーブティーとともにデザートで優雅なひとときを。

    ホテルブレストンコート ホテルブレストンコート レストランノーワンズレシピ
    ● ブレックファスト/7:00〜9:30(LO)
    ● 無休 
    ● ☎0267-46-6200
    ● http://www.blestoncourt.com
    ホテルブレストンコート レストランノーワンズレシピのモーニング 大人3,100円(サービス料別)/心と身体が目覚める軽井沢ブレックファスト。1品1品が丁寧に作られたオリジナルメニューが並ぶ。
  • 源泉で炊いた十穀米のお粥と信州の恵みの朝ごはん

    村民食堂 館内

    羽釜を使い、星野温泉の源泉を使って目の前でじっくり炊き上げた十穀米のお粥と、信州の新鮮食材10種類をおかずに盛り込んだ朝御前「源泉がゆ朝食」。地元・長野県産の鮎や花豆、野沢菜、ズッキーニなどのおかずは優しい味で、心もおなかも満たされるよう。それもそのはず、コンセプトは「極うま信州勢揃い」。栄養も十分に摂れ、美容を気にする女性や夏も体を冷やしたくない人も満足できる夏限定(8月31日まで)のメニュー。
    朝食の後は、源泉掛け流しの美肌の湯「星野温泉トンボの湯」や、ヨガや呼吸法を取り入れた「トンボ温泉体操」で、体をしっかりと目覚めさせるのもおすすめ。

    村民食堂 村民食堂
    ● 朝食営業/8:00〜10:00(〜8/31)
    星野温泉トンボの湯:10:00〜23:00
    トンボ温泉体操:9:30〜10:00(8/1〜31)
    ● 無休 ● ☎0267-44-3571
    ● http://www.hoshino-area.jp
    じっくり炊き上げた十穀米のお粥 朝がゆ朝食1,500円/川の幸・山の幸の10種類のおかずが目にも鮮やか。夏の体を思いやる、優しい朝食。
  • 源泉で炊いた十穀米のお粥と信州の恵みの朝ごはん

    翠天楼おすすめの朝中華は、おなかに優しく、お米の甘みが味わえる中華粥。塩玉子やザーサイなどのトッピングが、中国の朝の食卓を彷彿とさせる。地元産の新鮮な野菜などからなる6〜8種類のおかずもおすすめ。凍頂烏龍茶、薬膳茶、ジャスミン茶、プーアール茶などの中国茶も用意されており、体の奥からすっきり目覚められる朝食だ。また、麺類や中華まんじゅうも、朝から充実しており、ガッツリ召し上がりたいときにはピリ辛ひき肉の「翠天麺」がおすすめ。
    ピータンのお粥800円/お粥に合わせ、本場中国の料理人による地元野菜を使った色とりどりのおかずを注文するのもおすすめ。

    村民食堂 翠天楼(すいてんろう)
    ● (朝)9:00〜11:30
    ● 無休
    ● ☎0267-42-8178
    ● http://www.suitenrou.jp
    じっくり炊き上げた十穀米のお粥
  • 「日本のただしい朝ごはん」の基本

    6時〜9時という朝食時間は、早起きの別荘の方々やゴルファーに人気。「炊き立て八重原米、具だくさんの味噌汁、焼き魚、煮物、漬物」の5品がセットの「日本のただしい朝ごはん」。おいしくて身体に良いものを提供したいと、どれもこだわりの品ばかり。東御市滝沢農園の完全無農薬米、老舗「酢屋茂」の味噌。天然紅鮭や富山湾直送カレイの自家製一夜干しなどの他に追加のおかずとして、海苔の佃煮、生卵やだし巻き玉子、由比町の釜揚シラスおろし等(50円〜150円)もある。
    日本のただしい朝ごはん880円/青山養鶏場こだわりの漢方卵の生卵は人気おかず(一個50円)

    Ogosso(オゴッソ) Ogosso(オゴッソ)
    ● (朝)6:00〜9:00
    (昼)11:30〜14:00(LO)
    (夜)17:00〜21:00(LO)
    ● 水曜・第2火曜定休
    ● ☎0267-42-6339 ● http://www.ogosso.com
    Ogosso(オゴッソ)の朝食
  • 体を元気にする朝食

    地元の新鮮な野菜や、健康食材を使ったメニューが豊富なカフェイーナいち押しの朝食は、その名も「パワーブレックファースト」。自家製ベーコンと野菜が入ったフリッターダ(スペイン風オムレス)と野菜だけで作る季節のスープ、オーガニックサラダ、パン、自家製ジャム、バター、ドリンクのセットで、ボリューム感とヘルシーさを兼ね備えた理想的な朝食。また、今やこの店の定番となった「アサイーボウル」も人気が高く、両方を注文して、2人でシェアするファンも多い。
    パワーブレックファースト1,300円 アサイーボウル840円/スープやジャムなどは、日によって食材が変わる。この日はルバーブのスープにスグリのジャム。手間をかけて作られた朝食は、心の調子も整える。

    Natural Cafeina(ナチュラル カフェイーナ) Natural Cafeina(ナチュラル カフェイーナ)
    ● 朝食タイム(夏期)/7:00〜10:30
    ● 水曜定休
    ● ☎0267-42-3562
    ● http://www.natural-cafeina.com
    パワーブレックファースト1,300円
  • 日本人の心と体に優しい和定食

    中部ヨーロッパ料理を気軽に楽しめると評判のHamy'sの朝食は、なんと和定食。「ご飯、信州味噌汁、旬の魚の西京漬け、京つけもの、お浸し、海苔」の6品。甘くふっくらとしたお米と磯の香り薫る海苔は宮城県南三陸町産、ごはんにぴったりな自家製西京漬けの魚は北海道、漬物は京都の新町三宅から取り寄せた。この他に、生卵、温泉玉子、水戸納豆、鞍馬五辻の山椒昆布、京都のちりめん山椒、博多太郎源の明太子が、追加メニューとして選べる。オーナーのこだわりが伺える品ぞろえだ。テラス席はペットOK。
    「京風和御膳」1,600円/全国から取り寄せた品で作られた日本の定番朝ごはん。“京都で一番小さなお漬物屋さん”「新町三宅」の京漬物が、軽井沢で食べられるのもうれしい。

    Hamy's(ハミーズ) Hamy's(ハミーズ)
    ● 11:00〜21:00(朝食7:00〜9:00)
    ● 夏期無休
    ● ☎0267-46-8383
    「京風和御膳」1,600円
  • 焼きたてパンと新鮮野菜、たっぷりフルーツが魅力のモーニング

    焼きたてパン

    自家製パンが自慢の朝食は、契約農家の朝採れレタスを使ったサラダやフルーツ、スクランブルエッグ、ソーセージ、ドリンクの贅沢なセット。特にフルーツは朝食とは思えない豪華さで、モーニング目当てに行列ができるほど人気なのもうなずける。2〜3種類がそろうパンはおかわり自由なのもうれしい。軽井沢駅にも近く、電車で到着後、朝食を食べながら1日の予定を立てる人も少なくないそう。8月はさらにお得なビュッフェ形式になることも。ペットOKのテラス席は犬連れの常連客でにぎわう。

    ウイングスクラブ ウイングスクラブ
    ● (朝)7:30〜9:30
    ● 夏期無休
    ● ☎0267-42-4110
    ● http://www.wings-c.com
    焼きたてパンモーニング1,050円焼きたてパンモーニング1,050円/丁寧に焼き上げた自家製パンは、モチモチでふっくら。この品ぞろえでリーズナブルなモーニングセット。
  • オーガニック野菜にこだわったブレックファスト

    「野菜がおいしいオーベルジュ」として知られるレストランで使われる野菜は、7件の契約農家から仕入れる無農薬、無化学肥料のオーガニック野菜のみ。毎日10種ほどがそろっている。野菜をふんだんに使用したメニューにはファンも多く、生野菜と冷たいドリンクはビュッフェスタイルなので、野菜本来のおいしさをたっぷりと堪能できる。ドリンクにはスパークリングワインも含まれているので、いつもと違う休日を満喫したい人にもうれしい。別荘のお客様にも人気が高いので、ぜひ早めの予約を。
    ブレックファスト1,900円/オーガニック野菜&ドリンクのビュッフェのほかに、2種類のパンと季節替わりのスープ、パンケーキやたまご料理など(メインは日替り)、デザートのセット。もちろん、コーヒーor紅茶もついている。

    軽井沢ホテル ロンギングハウス 軽井沢ホテル ロンギングハウス
    ● (朝)8:00〜9:00(LO)
    ● 無休
    ● ☎0267-42-7355
    ● http://longinghouse.jp
    ブレックファスト1,900円
  • 創業33年、軽井沢のモーニングブームの草分け的存在

    押立山を望む南軽井沢の唐松林に佇むカフェレストラン。通常でも開店時間は8時だが、開店以来8月は朝5時からの営業と、夏の軽井沢をアクティブに過ごす人たちに重宝されている。朝の散歩の途中やゴルフ前に立ち寄る常連客も多く、トーストにハムエッグ、サラダ、コーヒーというシンプルなメニュー構成だからこそ、毎朝の日課になっている別荘族も少なくないのだとか。コーヒーはモーニングのみおかわり可。テラス席もあり、木立の風が心地よく、つい長居してしまいそう。
    モーニングセット800円/厚切りのパンが味わい深い。コーヒーをおかわりして、軽井沢の朝をゆっくり楽しんでみては。

    押立茶房 押立茶房
    ● 8月は5:00〜18:00、
    通常は8:00〜18:00
    ● 夏期無休
    ● ☎0267-48-1160
    モーニングセット800円



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